Mắm tép trộn đu đủ

      60

Trong số những món ăn dân gian ngon cơ mà cực kích say mê vị giác cùng “hao cơm”, chắc chắn không thể bỏ qua món đu đủ ngâm nước mắm được không ít người yêu thích. Giả dụ vẫn chưa biết đến món ăn uống này, cùng xem ngay phương pháp làm mắm tép đu đầy đủ ngon có một ko hai dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Mắm tép trộn đu đủ

*

Mắm tép đu đầy đủ thơm ngon cực nhọc cưỡng

Cách trộn mắm tép đu đủ không khó cần dù chưa được khéo tay lắm thì chúng ta vẫn có thể tự tin làm được món ăn ngon bình dị này nhằm cùng mái ấm gia đình thưởng thức trong những bữa cơm ấm cúng. Với các nguyên liệu dễ dàng và đơn giản quen thuộc như: đu đủ, tép sông, tỏi, ớt… chỉ cần áp dụng đúng quá trình thực hiện nay là bạn sẽ có tức thì dưa mắm đu đủ hơi chua chua ngọt ngọt đậm đà, giòn ngon nặng nề cưỡng. Thêm món dưa mắm đu đủ này vào thực đối kháng để sẵn sàng chuẩn bị trổ tài nhé!


Nội Dung bài Viết

2 bí quyết làm mắm tép trộn đu đủ ngon

Nguyên liệu có tác dụng mắm tép trộn đu đủ

1 trái đu đủ già khoảng 500g500g tép sông. Bạn nên lựa chọn tép còn tươi sống, thịt dĩ nhiên thì thành phẩm mới ngọt với có màu đỏ vừa đã mắt vừa kích ưa thích vị giác.2 củ tỏi2 trái ớt tươi1 trái ớt sừng1 củ gừng nhỏ100ml rượu trắng300ml nước mắm nam ngư ngonĐườngBình chất liệu thủy tinh hoặc nhựa để đựng mắmThanh tre không bẩn hoặc một ít lá chùm ruột

Cách có tác dụng mắm tép trộn đu đầy đủ ngon

Sơ chế các nguyên liệu làm mắm tép

Tép sông sau khi mua về các bạn đem cọ sạch các lần cùng với nước. Nếu là tép nhỏ bạn chỉ việc rửa sạch, nếu tép phệ rồi thì có thể cắt bớt râu rồi cọ sạch, nhằm ráo nước.Tỏi khô các bạn lột sạch vỏ, tiếp nối thái lát mỏng.Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, thái lát.Gừng gọt vỏ, cọ sạch, thái sợi.

Tiến hành ủ mắm tép

Bạn sẵn sàng hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa mập sạch, khô. Tiếp nối xếm theo lần lượt tỏi, ớt, gừng và tép vào vào theo từng lớp. Xếp xong bạn đổ rượu trắng vào, dùng thanh tre hoặc lá chùm ruột vẫn rửa không bẩn ghim cùng ép các nguyên vật liệu chìm xuống trong hũ rồi để ngâm trong khoảng 1 tiếng mang lại ngấm.

Chuẩn bị một chiếc nồi hoặc chảo, mang đến 300ml nước mắm cùng 150g đường vào khuấy đều. Bắc lên bếp bật lửa nhỏ, vừa đun vừa liên tục khuấy mang lại đến khi nào thấy hỗn hợp tan hết cùng sền đặc thì tắt bếp, nhằm nguội hẳn rồi đổ vào ngập hũ tép.

Xem thêm: Hoội Nông Dân Việt Nam (14/10/1930, Hội Nông Dân Việt Nam

*

Ủ mắm tép vào hũ khoảng chừng 10 – trăng tròn ngày

Hằng ngày, bạn đem hũ mắm ra phơi nắng khoảng chừng nửa ngày, không để quanh đó trời thừa nắng trong tầm từ 10 – đôi mươi ngày là có thể ăn được. Càng để lâu thì mắm càng ngon.

*

Mắm tép sau khoản thời gian ủ chín

Tiến hành trộn mắm tép đu đủ

Đu đầy đủ bạn hãy chọn đu đủ mỏ vịt, quả bắt đầu già tới, không thể non nhưng lại vẫn không chín thì món mắm sẽ khá ngon. Bạn dùng nạo hoặc dao gọt sạch vỏ đu đủ, cắt cho phần cuống đắng và bỏ hạt, kế tiếp bào sợi. Bào cho tới đâu chúng ta cho ngay lập tức vào chậu nước muối loãng đã chuẩn bị sẵn trước để ngâm cho giảm mủ với giúp đu đủ tươi giòn. Sau khoản thời gian bào hết, chúng ta dùng tay bóp mang đến đu đầy đủ mềm hơn rồi núm thật khô để trong rổ đến ráo. Chúng ta cũng có thể trọn luôn luôn hoặc phơi nắng cho héo rồi trộn đã ngon hơn.

*

Sơ chế đu đủ

Bạn chuẩn bị một dòng nồi bự hoặc thau (chậu) sạch, tiếp nối cho đu đủ và mắm tép (lấy cả dòng lẫn nước) vào, mang bức xúc nilon vào trộn đều. Thời điểm này chúng ta cũng có thể cho thêm tỏi, ớt bằm tươi cho món ăn uống thơm ngon hơn ví như thích. Sau khi trộn xong bạn cũng có thể dùng tức thì hoặc cho vô hũ cùng để ăn uống trong 2 – 3 ngày.

*

Trộn mắm tép đu đủ

Vậy là bạn đã dứt xong món mắm tép đu đầy đủ đậm đà, thơm mùi thơm của gừng, tỏi, nước mắm, thoảng vị cay nồng của ớt cùng tép sông dẻo cùng đủ đầy đủ giòn ngon hấp dẫn. Món mắm tép chua trộn đu đầy đủ này khi ăn kèm cơm nóng cực kì ngon miệng và kích ham mê vị giác. Chúng ta có thể ăn kèm với bún tươi hoặc cuốn bánh tráng gần như được. Chúc bạn thực hiện thành công!