Dụng cụ pha chế đồ uống

      4

Bartender luôn trang bị các dụng cụ quan trọng ở quầy bar hoặc sở hữu theo như thiết bị bất ly thân. Đó là những qui định pha chế. Vậy dụng cố gắng pha chế Bartender có những gì? Hãy cùng tò mò tại nội dung bài viết này nhé.

Bạn đang xem: Dụng cụ pha chế đồ uống

*


Những pháp luật Của Bartender rất cần được Biết

Shaker – Bình lắc

Shaker là một trong những dụng cụ luôn luôn phải có của Bartender. Shaker bao gồm hai nhiều loại là Boston Shaker với Cobler Shaker, được dùng để pha trộn các nguyên vật liệu đồ uống hòa quyện với nhau hơn. Lúc đó thức uống vừa được làm lạnh nhanh chóng, mùi vị của đồ uống trở nên thơm ngon hơn. Bởi vì thể, những Bartender thường dùng shaker nhằm pha chế cocktail, moctail… ngoại trừ ra, shaker còn mang đến cho không khí quầy bar âm thanh nhộn nhịp, sôi động.

Shaker còn tồn tại một chức năng tuyệt vời đó là khi các vật liệu được mang đến vào bên trong, trong quy trình lắc thì những mùi hương thơm được ảnh hưởng vào mặt phẳng của shaker để kích các vị, hương, sắc đẹp của đồ dùng uống.

Barspoon – thìa pha chế

Là một loại thìa có cán dài, dùng để làm khuấy cocktail. Với thiết kế gồm 3 phần: phần thìa khuấy, phần thân xoắn cùng phần đuôi. Trong số ấy phần khuấy tất cả kích thước nhỏ dại hơn những loại muỗng nạp năng lượng thông thường, phần thân xoắn có phong cách thiết kế dài, hình xoắn vơi hoặc trơn giúp cho Bartender dễ dàng thực hiện kỹ thuật khuấy. Phần đuôi còn lại được thiết kế với để dập, giã… các vật liệu như trái cây, hoa, lá…

*

Jigger – Ly định lượng

Jigger được gia công từ sắt kẽm kim loại không gỉ hoặc nhựa. Bao gồm 2 phần: ly đong lớn hoặc ly đong nhỏ được gắn liền lại làm một. Bên phía trong jigger có chia sẵn vén định lượng theo đơn vị tính. Jigger rất phong phú và đa dạng màu sắc, kích thước.

Bartender dùng jigger để đong chính xác theo cách làm chuẩn, hoặc nắm vững lượng nguyên vật liệu pha chế bao nhiêu và tiết kiệm chi phí nguyên liệu. Ko kể ra, jigger còn dùng để làm rót tầng những cocktail như B52, B53…

Mixing glass – Ly trộn trộn

Mixing glass có thiết kế đơn giản, không tồn tại chân, dáng cao. Mixing glass thường dùng làm hòa trộn các nguyên vật liệu trước lúc “shake”.

Pourer – qui định rót rượu

*

Đối với hồ hết chai rượu to, nặng trĩu thì vòi vĩnh rót rượu chính là vị cứu tinh. Pourer hỗ trợ Bartender thuận tiện rót rượu đúng cùng với định lượng hy vọng muốn, không trở nên tràn và thuận lợi cho các thao tác làm việc pha chế nhanh.

Pourer được thiết kế theo phong cách với những lớp để ngăn áp lực nặng nề của nước, rượu… mỗi lúc rót và mẫu chảy nhỏ, tự động hóa ngắt.

Strainers – phương tiện lọc

Strainers được áp dụng nhiều nhất lúc Bartender pha chế cocktail nhấp lên xuống với đá, cơ mà khi ship hàng thì thức uống không kèm đá. Vị đó, Strainers sẽ giúp đỡ giữ đá lại cùng đồ uống được rót ra ly gọn gàng gàng.

Xem thêm: Cách Trồng Mai Chiếu Thủy - Kỹ Thuật Chăm Sóc Cây Bonsai Mai Chiếu Thủy

Với size theo những shaker tiêu chuẩn, khi thực hiện bạn đính thêm strainer vào shaker vẫn khít lại và đồ uống không trở nên chảy ra ngoài.

Lemon squeezer – cơ chế vắt chanh

Tại sao Bartender không áp dụng tay để cố kỉnh chanh? hình thức Lemon Squeezer thành lập để nâng cao lúc nuốm chanh, tinh dầu ngơi nghỉ vỏ chanh làm đắng thứ uống. Xung quanh ra, phương pháp vắt chanh góp Bartender tiết kiệm thời hạn pha chế ở các giai đoạn sơ chế.

*

Waiter’s corkscrew – khí cụ khui rượu

Những chai rượu được thiết kế với với nắp đóng là dạng nút bần, để giữ mùi vị của rượu và tránh không khí tiếp xúc. Tuy nhiên, chúng rất khó kéo ra bằng tay. Vì thế dụng cụ khui rượu giúp Bartender thuận lợi lấy nắp rượu trước khách hàng hàng ưa nhìn và chuyên nghiệp. Một số trong những Bartender hay sưu tầm những loại khui rượu bởi nhiều làm từ chất liệu cũng như mẫu mã khác nhau.

*

Electric blender – vật dụng xay

Máy xay là điều khoản quá rất gần gũi với các Bartender, Barista. Họ áp dụng máy xay sinh tố để triển khai các món cocktail mùa hè mát lạnh.

Chày dầm nguyên liệu

Chày dầm mang tên gọi bằng tiếng Anh là Muddler. Bartender cần sử dụng chày dầm để nghiền các vật liệu pha chế cocktail như trái cây, thảo mộc, gia vị… nhằm tăng hương vị đồ uống.

Các loại ly thủy tinh

Mỗi các loại đồ uống bao gồm cách hưởng thụ khác nhau, để quý khách cảm nhận trọn vẹn hương vị, ly đựng đồ uống là trong số những yếu tố quan lại trọng. Những Bartender hay sử dụng ly thủy tinh, không thực hiện ly nhựa.

Ly thủy tinh dùng làm thưởng thức các loại rượu vang, rượu mạnh…

*

Rượu vang trắng, rượu chát hồng sử dụng ly thủy tin bao gồm chân, thân bầu gọn, thuôn về phía miệng ly. Đối với rượu chát đỏ sẽ dùng ly tất cả thân bầu rộng, miệng ly rộng. Ly rocks thường dùng để làm uống các dòng rượu mạnh.Ly thủy tinh thưởng thức cocktail, mocktail: Martini, margarita, highball, rocks. Hurricane, shot glass…Một số dòng ly chất thủy tinh như martini, margarita hay dùng giao hàng các nhiều loại cocktail không uống kèm đá. Ly highball/hurricane sử dụng đựng những đồ uống kèm đá, xay nhuyễn và diện tích nhiều.Ly thủy tinh trong uống bia: ly dày, dung tích khoảng 250 – 300ml.