Cách ngâm sấu mắm tỏi, ớt giòn ngon

      1

Với vị chua mặn dễ dàng chịu, thuộc vị cay kích yêu thích vị giác của ớt, món sấu dìm mắm tỏi ớt tà tà món ăn uống vặt được rất nhiều người ưa chuộng. Cùng vào nhà bếp với 2 biện pháp làm sấu ngâm mắm tỏi ớt cực ngon, chấm rau củ giải nhiệt ngày hè nhé!
Làm sấu dìm mắm cùng với nước muối

Nguyên liệu làm Làm sấu ngâm mắm với nước muối cho 5 người

Sấu xanh 300 g Nước sôi để nguội 50 ml nước mắm nam ngư ngon 300 ml Ớt chỉ thiên 6 quả Tỏi bóc tách vỏ 2 củ

Dụng ráng thực hiện:

Lọ thủy tinh, nhà bếp gas, nồi, đũa,...

Bạn đang xem: Cách ngâm sấu mắm tỏi, ớt giòn ngon


Sơ chế nguyên liệu

Sấu download về chúng ta đem rửa sạch sẽ vỏ, tiếp nối cạo không bẩn lớp vỏ chát mặt ngoài. Tiếp đến, các bạn lấy dao nhan sắc sạch khía sấu 3-4 cái khiến cho nước mắm ngấm nhanh và sâu hơn.

Chần sấu

Khi sấu đã giảm bớt chua thì các bạn đổ sấu ra rổ với tráng qua vài lần bằng nước sạch. Kế đến, bạn đun sôi một nồi nước và chần sơ qua sấu tính đến khi trái sấu ngả màu kim cương thì đổ sấu ra rổ mang đến nguội và khô không còn nước.

Vệ sinh lọ thủy tinh

Bạn rước nước sôi tráng qua bình chất thủy tinh và lau bằng khăn khô cho sạch nước, phương pháp này để giúp đỡ sấu ngâm nước mắm ngon, không bị đóng váng.

Nấu nước mắm

Bạn đổ 300ml nước mắm và thêm một vài thìa mặt đường rồi đun sôi. Tiếp theo, chúng ta rửa sạch mát ớt chỉ thiên, tỏi rồi cắt bỏ cuống, thái lát và bỏ vô nồi rồi tắt bếp.

Xếp sấu vào lọ

Bạn chú ý xếp tỏi, ớt xen kẹt với sấu để đảm bảo các quả sấu rất nhiều ngấm vị cay. Tiếp theo, đổ nước mắm nam ngư đã đung nóng để nguội vào, đậy kín nắp. Với món này, các bạn ngâm khoảng chừng 3 ngày để những gia vị ngấm đủ vào sấu là có thể ăn được.

Thành phẩm

Sấu dìm mắm ớt gồm vị chua chua, mặn mặn, thơm hương thơm tỏi và gồm vị cay của ớt. Khi ăn, chúng ta gắp dăm quả sấu ra bát, cần sử dụng thìa múc thêm lượng nước mắm vào.

Nguyên liệu làm cho Làm sấu ngâm mắm bằng cách chần qua nước sôi mang lại 4 người

Sấu xanh không thực sự già 600 g nước mắm ngon 300 ml Tỏi 5 củ Nước thanh lọc 150 ml muối hạt 1 thìa cafe Ớt 15 trái

Sơ chế nguyên liệu

Sấu tải về, bạn đem gọt vỏ, cọ sạch cùng ngâm sấu trong 1 chậu nước muối khoảng chừng 30 phút.Ớt chỉ thiên cọ sạch, cắt bỏ cuống nhằm nguyên quả. Tỏi tách sạch vỏ, rất có thể để nguyên tép, thái đôi hoặc thái lát mỏng mảnh tùy sở thích.

Xem thêm: Lời Bài Hát Gà Chung Một Mẹ Chớ Hoài Đá Nhau, Gà Cùng Một Mẹ, Chớ Hoài Đá Nhau


Chần sấu qua nước sôi 

Tiếp theo, chúng ta vớt sấu ra rổ sạch, chần sơ nước sôi nhằm sấu không nổi váng và để ráo nước.

Đun nước mắm

Bạn mang lại 500ml nước mắm với 150ml nước thanh lọc vào nồi rồi đun sôi khoảng 2 phút thì thả ớt cùng tỏi vào.Sau đó, chúng ta bắc xuống làm cho hỗn phù hợp nước mắm ớt tỏi thật nguội.

Ngâm sấu

Bạn cần chuẩn bị một lọ thủy tinh có nắp kín, tráng qua nước sôi cùng để ráo. Sau đó, xếp sấu lần lượt vào lọ rồi đổ hỗn hợp nước mắm vẫn nguội vào với đậy bí mật nắp lại ngâm khoảng tầm 4-5 ngày.

Thành phẩm

Khi sấu ngâm đủ thời gian và thâm nhập mắm cùng những gia vị là các bạn có thể lấy ra nhằm chấm rau củ luộc, rau củ sống, giết luộc,... Sẽ tương đối ngon.

Mẹo lựa chọn sấu ngon:

Bạn nên chọn lựa sấu già vừa tới, vỏ hơi sần và bao gồm cùi dày, không trở nên thâm xuất xắc bị dập, hoặc sấu già bởi vì còn siêu ít thịt.Bạn không nên chọn lựa sấu non gồm da láng bóng bởi khi ngâm sẽ dễ bị úng.

Mẹo triển khai thành công:

Ở cách đun mắm, trường hợp dùng những loại nước mắm mặn thì các chúng ta cũng có thể pha thêm nước với phần trăm loãng hơn hoặc thêm 1 chút đường cho phần nước dìm đỡ gắt.Khi trụng sấu, bạn để ý không trụng sấu thừa lâu vị sẽ làm cho sấu dễ bị nhũn mềm, mất vị ngon giòn vốn có.

Cách bảo quản sấu dìm mắm:

Để giảm bớt sấu ngâm ngập nước mắm, tỏi, ớt bị nổi váng, chúng ta phải sử dụng đũa sạch để mang sấu ra, kế tiếp đậy bí mật nắp bảo quản nơi thô ráo, nhoáng mát.Bên cạnh đó, món sấu ngâm mắm hoàn toàn có thể dùng tầm thường với dưa cà muối hạt chua, canh cua hay đơn giản dễ dàng là món rau luộc cũng khiến món ăn uống trở buộc phải đậm đà và cuốn hút hơn.
Trên đấy là thông tin về phong thái làm sấu dìm mắm tỏi ớt nhưng mà Điện thứ XANH share đến bạn. Nếu như khách hàng có bất cứ thắc mắc nào, vui miệng để lại tin tức dưới bài viết.