Cách nấu xôi ngũ sắc
Xôi ngũ sắc – một món ăn không những say đắm mọi góc nhìn bởi những màu sắc rực rỡ, hài hòa mà còn bởi hương thơm đượm của gạo nếp. Bạn đang xem: Cách nấu xôi ngũ sắc
Ý nghĩa của xôi ngũ sắc
Xôi ngũ sắc là sắc xảo ẩm thực của cao nguyên trung bộ đá Hà Giang. Khi nhắc đến một món ăn truyền thống được dùng trong tất cả những dịp lễ tết của người Việt thì chắc chắn không thể ko kể đến xôi. Món xôi ngũ sắc đối với người dân tộc Tày cũng vậy.
Từ những hạt gạo nếp mẩy tròn cùng các nguyên liệu thiên nhiên như lá cây, quả gấc, nghệ… qua bàn tay khéo léo của những người phụ nữ dân tộc Tày đã tạo đề nghị một món xôi đậm đà bản sắc dân tộc. Món xôi thường được làm cho sau những vụ lúa vừa là để cảm tạ đất trời đã ban mang lại dân thôn một năm hoa màu tốt tươi, cũng vừa là để cầu hy vọng cho một năm mới làm ăn thuận lợi.
Xem thêm: Giày Cao Gót Màu Bạc 7P 9P 11P, Giày Cao Gót Bmn 0264
Món xôi với 5 màu: đỏ, xanh, trắng, tím, kim cương biểu trưng mang đến ngũ hành. Theo quan tiền niệm của người Tày, color sắc của xôi càng đẹp thì gia đình sẽ càng vạc đạt, thịnh vượng. Trong đó, color đỏ mang ý nghĩa của khát vọng. Greed color tượng trưng cho sự tươi tốt của núi rừng, cây cỏ. Màu xoàn tượng trưng cho hạnh phúc ấm no đủ đầy. Màu tím tượng trưng mang lại sự trù phú của đất đai. Với màu trắng còn lại tượng trưng cho tình yêu vào khiết, bình thường thủy.
Để chế biến được món xôi ngũ sắc ngon và đẹp mắt nhất, người Tày sẽ cần sử dụng gạo nếp chiếc hoa quà – loại nếp mềm dẻo cùng sẽ mang đến hương thơm ngào ngạt lúc chõ xôi.
Gạo phải được ngâm trước khi cho lên chõ. Trước lúc nấu, gạo sẽ được tạo màu bằng các nguyên liệu tự nhiên từ núi rừng.
Hôm nay, hãy vào bếp và cùng Quang Huy bắt tay thực hiện có tác dụng món xôi ngũ sắc độc đáo này tại bên nhé!
Vậy là sau 3 bước đơn giản ta đã có thể chế biến được món xôi ngũ sắc khôn cùng hấp dẫn phải ko nào? Xôi ngũ sắc có thể ăn kèm với muối mè, dừa nạo giỏi ruốc, chả đều ngon cả. Cám ơn bạn đã quan sát và theo dõi cách nấu xôi ngũ sắc của quang đãng Huy. Hãy chia sẻ với công ty chúng tôi về thành quả của bạn nhé!
