Cách làm sợi cay trung quốc

      2

Bánh que cay hay sợi cay là món nạp năng lượng vặt được nhiều người yêu thương thích nhất là giới trẻ. Hôm nay, chăm trang Vào nhà bếp sẽ chia sẻ với các bạn 2 phương pháp làm món ăn vặt siêu ngon mang mùi vị tuổi thơ này nhé!
Bánh que cay (sợi cay)

Nguyên liệu làm Bánh que cay (sợi cay) đến 2 người

cơm thừa 190 gr Bột bắp 10 gr Bột mì 60 gr bột năng 10 gr Bột quế 50% muỗng canh bột canh 50% muỗng canh Bột tỏi một nửa muỗng canh Ớt bột 2 muỗng canh Đường 3 muỗng canh Mè rang 1 muỗng nhỏ canh Xì dầu 2 muỗng nhỏ canh

Dụng cầm thực hiện

Xửng hấp, chảo, tô, đũa,...

Bạn đang xem: Cách làm sợi cay trung quốc


Trộn bột và tẩm ướp gia vị

Cho vào trong tô 190gr cơm trắng nguội, 1 muỗng nhỏ canh ớt bột, 1 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 10gr bột bắp, 10gr bột năng, 60gr bột mì, dùng tay trộn đều các thành phần hỗn hợp lại với nhau.Cho tiếp 20ml nước thanh lọc vào tất cả hổn hợp vừa trộn và dùng tay nhào bột cho tới khi hỗn hợp tạo thành một khối bột đồng nhất, không bám tay.
Bước 1 Trộn bột và tẩm ướp các gia vị Bánh que cay (sợi cay)
Bước 1 Trộn bột cùng tẩm ướp gia vị Bánh que cay (sợi cay)
Bước 1 Trộn bột cùng tẩm ướp gia vị Bánh que cay (sợi cay)

Cán và sinh sản hình bột bánh

Rắc một ít bột mì lên thớt rồi sử dụng tay nhào khối bột mang đến đến lúc nào bột hết bám tay thì ngừng lại.Dùng chày cán mỏng mảnh bột, kế tiếp tạo hình que dài bằng cách dùng sống dao ấn nhẹ 2 con đường trên lát bột rồi giảm một mặt đường sâu mang đến đứt ra hoặc trực tiếp thái theo từng lát bột thành từng thanh dài.

Áo sốt cay

Để làm sốt cay, bạn cho một muỗng canh ớt bột , 1 muống nêm canh đường, 1/2 muỗng canh bột canh, một nửa muỗng canh bột tỏi, một nửa muỗng canh bột quế, 1 muống nêm canh xì dầu, 1 muỗng canh mè rang vào trong chén và trộn đều.Tiếp đó, chúng ta cho 115 ml dầu lấn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hỗn hợp trên vào khuấy đều.Khi sốt trong chảo sôi thì lấy thanh bánh sẽ hấp chín cho vô trộn đều. Các bạn nhớ trộn đa số tay để thất cả những thanh bánh đông đảo được thâm nhập gia vị. Trung bình 2 - 3 phút thì bạn vớt bọn chúng ra.

Thành phẩm

Chỉ sau đôi mươi phút là bọn họ đã xong xong món bánh que cay rồi. Bánh tạo sự có màu sắc đẹp mắt, thanh bánh có độ mềm, dai, đậm vị.Thử một miếng, vị cay nồng của ớt cùng với mùi thơm của quế cùng tỏi hoà quyện vào nhau lan toả vào khuôn miệng. Món này nhưng mà vừa cày phim vừa nhâm nhi cùng với một lon nước ngọt thì đúng là vừa hợp lý và phải chăng vừa vừa lòng tình.

Nguyên liệu làm cho Bánh que cay (sợi cay) (công thức được share từ bạn dùng) cho 2 người

cơm nguội 190 gr Mè trắng 1 muống nêm canh Bột mì 7 muỗng nhỏ canh Bột bắp 1 muỗng canh Ớt bột 2 muỗng nhỏ canh Ngũ vị mùi hương 1 muỗng coffe Dầu ăn uống 1 muỗng canh nước mắm nam ngư 2 muỗng nhỏ canh các gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ phân tử nêm/ đường)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống bánh que cay (sợi cay)

Dụng thế thực hiện

Máy xay sinh tố, bộ nồi xửng hấp, nồi cừu không dầu, chảo, tô,...

Xay cơm nguội

Cho cơm để nguội đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, xay ở mức lớn khoảng 15 - trăng tròn giây hoặc bạn cũng có thể cho cơm trắng vào cối và cần sử dụng chày giã nhuyễn.

Trộn cơm trắng nguội

Cho vào tô tất cả hổn hợp các nguyên vật liệu đã chuẩn bị gồm: 6 muống nêm canh bột mì, phần cơm để nguội vừa xay nhuyễn, 1 muống nêm canh bột bắp, 1 muỗng nhỏ canh ớt bột, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu ăn.Sau đó dùng muỗng trộn đều, nêm ít bột mì vào tay nhào bột đến khi thành một khối kết dính.

Xem thêm: 6 Bài Tập Dưỡng Sinh Cho Người Cao Tuổi Nâng Cao Sức Khỏe Cộng Đồng Bellrings


Tạo hình que

Để bột nghỉ khoảng 15 phút, sau đó tạo thành từng viên nhỏ.Cho 1 viên lên thớt, để bột không trở nên dính vào thớt chúng ta rắc không nhiều bột mì lên trên với dưới mặt phẳng thớt, sử dụng chày hoặc dụng cụ chuyên dụng cán dẹp phần bột.Sau đó cần sử dụng dao bổ thành những sợi vừa ăn, theo lần lượt làm cho đến hết phần lếu láo hợp.

Hấp lếu láo hợp

Chuẩn bị một cỗ nồi xửng hấp, cho từng gai bột đã giảm lúc nãy sắp xếp vào nồi hấp cùng hấp trong tầm 10 phút với lửa lớn.Sau 10 phút thì tắt bếp và mở nắp nồi, để phần thanh que nguội với ráo sút nước trong khoảng 20 phút.

Chiên que

Sau khi đặt que nguội, lót giấy tệ bạc vào nồi chiên không dầu và dồn phần que vừa hấp vào nồi, chiên trong khoảng 4 phút cùng với 100 độ C.

Làm nước sốt

Cho vào trong chảo 1 muống nêm canh ớt bột, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cafe ngũ vị hương và 1 muỗng nhỏ canh mè trắng.Sau đó trộn phần lớn vào hòn đảo trên nhà bếp với lửa vừa vào 30 giây cho tất cả hổn hợp sôi và tan hoàn toàn. Các bạn cũng có thể nêm nếm lại cho hợp mùi vị của gia đình. Cuối cùng cho phần que đã rán lúc nãy vào phần nước sốt, trộn các và tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là đã chấm dứt món bánh que cay với màu sắc bắt mắt, cắn một miếng nhưng vị dai dai cùng rất nước sốt cay ngọt cực bắt vị. Món này rất giản đơn làm và là món nạp năng lượng vặt vui lòng cho gia đình.

Cách biệt lập bột năng với bột mì

Bột năng là bột làm cho từ củ mì, được dùng trong các món chè, thạch, há cảo,... Bột mì được làm từ lúa mì cùng thường được dùng trong những món bánh.Khi quan tiền sát bởi mắt hay sẽ thấy được bột năng ít mịn với thô. Ngược lại, bột mì nhìn có vẻ như mịn và bao gồm màu tương đối sẫm.Khi gặp mặt nước và tác dụng nhiệt bột năng sẽ tạo nên độ sánh và kết dính. Ngược lại bột mì không có độ sánh, nhưng co và giãn và có độ xốp.

Mua những loại bột ngơi nghỉ đâu?

Bột mì, bột bắp chúng ta cũng có thể mua ở các tiệm tạp hoá, xem xét khi mua chúng ta nên xem kĩ bao bì và hạn sử dụng.Ngoài ra cũng nên lựa chọn mua ở hầu hết nơi uy tín như Bách hoá XANH hoặc các siêu thị to khác.
Với 2 phương pháp làm bánh que cay dễ như thế này còn chần chờ gì nữa nhưng mà không mau vào bếp tiến hành ngay để sở hữu một món ăn vặt nhâm nhi vui mừng nào. Chúc bạn thành công xuất sắc nhé!
lý giải nấu khó hiểu, không làm cho được bí quyết nấu sai vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí tổn gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)