Cách làm mắm nêm cá cơm

      2

Trong kí ức của nhiều người, mỗi độ cá cơm về không chỉ bên trên bàn ăn xuất hiện những nồi cá cơm kho hấp dẫn mà còn là hình ảnh mẹ tất bật chuẩn bị ủ những mẻ cá cơm để dành riêng đến mùa đông. Mắm nêm cá cơm dường như đã trở thành một đặc sản, một phần kí ức khiến người ta nghĩ đến lại bồi hồi xúc động. pokeht.vn sẽ góp bạn tìm lại mảnh kí ức ấy với công thức cách làm mắm nêm cá cơm mặn nhưng mà và thấm đượm.

Bạn đang xem: Cách làm mắm nêm cá cơm


Cách có tác dụng mắm nêm cá cơm đậm đà

Vào rộ mùa cá cơm chắc hẳn vào bữa cơm gia đình không thể thiếu được những dĩa cá cơm kho đá quý ươm. Những nhỏ cá tươi, mềm, không nhiều xương ăn với cơm tốt cuốn cùng bánh tráng đều tuyệt hảo. Mặc dù nhiên, dường như mỗi mùa cá cơm, người ta lại ko thể bỏ qua công đoạn muối những mẻ mắm nêm cá cơm đậm đà với thơm lừng. Gồm người còn muối cả một thùng để bao gồm thể ăn dần mang đến những ngày đông mưa lạnh.

Chọn cá cơm

Cá cơm ngon nhất để làm nguyên liệu mang đến mắm nêm cá cơm phải kể đến loại cá cơm than, nhỏ xíu bằng đầu đũa. Những bé cá cơm tươi, xám bạc lấp lánh chú ý thôi đã tưởng tượng được hương vị thơm ngon khi được ủ tạo sự mắm nêm cá cơm.

Xem thêm: Cảm Âm Bài Chúng Ta Không Thuộc Về Nhau, Cảm Âm Sáo Trúc Chúng Ta Không Thuộc Về Nhau


*
*
*
*
*
*

Một chén mắm nêm cá cơm chấm thuộc rau lang thì chỉ cần đường cát, ớt tỏi băm nhuyễn cùng với một không nhiều nước cốt chanh khấy đều để cảm nhận vị mặn mà lại và thơm lừng đặc trưng.

Mắm nêm cá cơm chan bún thì cầu kì hơn thì trộn loãng thuộc với nước sôi, băm nhuyễn một không nhiều thơm để cân bằng hương vị ăn kèm với bún thì ko gì có thể sánh bằng. Mỗi sớm mai dậy trễ ko biết cần ăn gì thì một đánh bún mắm nêm cá cơm vừa tiết kiệm lại thơm ngon là sự lựa chọn hoàn hảo.


Mắm nêm cá cơm dường như là một đặc sản của nhiều miền quê. Mỗi một mùa cá cơm về là lại nhớ hình dáng mẹ với hủ mắm nêm cá cơm to lớn, nhớ đến một hủ mắm nêm cá cơm nhỏ mẹ gửi lên đậm đà tình quê. Công thức ủ mắm nêm cá cơm đơn giản nhưng pokeht.vn chia sẻ sẽ góp bạn dễ dàng tất cả được hương vị quê nhà mặn mà và đầy nhớ nhung.